VarioCooking Center 112+

食数　30
使用可能容量　14リットル＋14リットル
使用面積　12d㎡＋12d㎡
幅　1,224 ㎜
奥行　777 ㎜
高さ　1,100 ㎜
重量　185 ㎏
パンの縁の高さ　900 ㎜
給水接続　R3/4
排水接続　DN50（40A相当）付属異径プッシュ使用
接続負荷（電気式、VitroCeranオプションなし）　17 kW
接続負荷（電気式、VitroCeranオプションつき）　19 kW
遮断電流値　60 A（オプション「VitroCeran」：75 A）

【調理能力の例】
玉子焼き　9-11/パン
ハンバーグ　8-10/パン
角煮肉の焼き付け　1.5-2.5 ㎏/パン
角煮（圧力）　6 ㎏/パン
大豆（乾燥）　3 ㎏/パン
米　3 ㎏/パン
パスタ（乾燥）　2-3 ㎏/パン
カスタードクリーム　10 l/パン
フレンチフライ　1 ㎏/パン
白身魚フライ　1-1.5 ㎏/パン
ステーキ　6-8/パン