VarioCooking Center 211/211+

食数　100～300
使用可能容量　100リットル
使用面積　42 d㎡
幅　1,140 ㎜（211）/1,164 ㎜（211+）
奥行　914 ㎜
高さ　1,100 ㎜
重量　195 ㎏
パンの縁の高さ　900 ㎜
給水接続　R3/4
排水接続　DN50（40A相当）
接続負荷（電気式、VitroCeranオプションなし）　28 kW
接続負荷（電気式、VitroCeranオプションつき）　30 kw
遮断電流値　125 A

【調理能力の例】
玉子焼き　25-26/パン
ハンバーグ　30/パン
角煮肉の焼き付け　8-12 ㎏/パン
角煮（圧力）　45 ㎏
大豆（乾燥）　20 ㎏/パン
米　15 ㎏/パン
パスタ（乾燥）　20 ㎏/パン
カスタードクリーム　40 l/パン
フレンチフライ　5 ㎏/パン
白身魚フライ　5-6 ㎏/パン
ステーキ　30/パン